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但现在市面上绝大多数的砂锅都不能买,
现在的砂锅都不容易碎裂了,是因为里面掺了锂辉石,长锂石成分。
锂辉石有辐射性,说是石头,但其实是一种重金属,还有毒,很多古代的物理性毒物比如砒霜,其实都是重金属。
用这种砂锅煲汤,相当于每天都补点砒霜。
以前的传统工艺,只是用土烧制的砂锅,五行中脾胃属土,用这种砂锅才养脾胃,这种砂锅做出来的汤,才是最滋养的。
但因为传统工艺的砂锅,也叫土砂锅,之所以被淘汰,是因为现在的人,用着容易炸裂。
所以聪明的人类才升级出了添加了锂辉石的砂锅,结实的跟金属锅似的,不使劲摔,基本不会碎。
现在的人能聪明到什么程度呢,锂辉石被很多化学专业的人指出有毒,有辐射以后,商家又在成分说明上特别注明是外国进口锂辉石,有的还以这个为最大卖点。
难道砒霜是进口的,就可以当味精吃了吗?
砂锅之所以容易炸裂,不是它有问题,明明是因为现在的人降智了,本来智力就不够,脑子还不肯用。不会用,才容易坏,却说人家不好。
上学时什么科都学不好,但一到社会,自己不用学就啥都会了,做任何事情时,都不肯沉下心来先做功课,学习一下再开始做。
会用砂锅,一个砂锅能用十几年,养好的砂锅越用做出来的东西越滋补。
肯认真去琢磨去学这一点,平安安就很佩服家里的阿姨李姐。
难怪宋姐姐对她特别信任,特别好。
什么事都是有缘由的。
李姐没什么文化,懂的也不多,但她特别认学,只要让她做什么事,不会没关系,她会去学。
就说这个砂锅吧,她就从来没用炸过。
买回来的新砂锅,她都要放在水里泡半个月,不是砂锅装水泡,是把砂锅全部泡在水里。
泡好后还要用铁丝箍上,用铁丝箍,不是说箍紧就不裂了。
是为了拿取时,起到减震作用。
有时不注意,容易力度大了,放下磕碰到哪,出现裂缝了,再加热就肯定会碎裂。
泡好箍好的新砂锅,最开始要先煮一段时间米粥,然后再用于煲汤,平时做汤前,每次都要先检查一下有没有裂纹,哪怕有一点点,就要弃用了。
燃气火永远要用最小火,不能中大火猛
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